segunda-feira, 14 de junho de 2010

Material das Aulas - Prof. Fernanda


Pessoal,

Segue os links para download do Material da Profa. Fernanda:


1)
http://www.plusoft.com.br/download/defende/nutricaoaula01.zip

2)
http://www.plusoft.com.br/download/defende/nutricaoaula02.zip

3)
http://www.plusoft.com.br/download/defende/nutricaoaula03.zip

4)
http://www.plusoft.com.br/download/defende/nutricaoaula04.zip

5)
http://www.plusoft.com.br/download/defende/nutricaoaula05.zip

6)
http://www.plusoft.com.br/download/defende/nutricaoaula06.zip

7)
http://www.plusoft.com.br/download/defende/nutricaoaula07.zip

Um abraço a todos.


Curso de Gastronomia São Marcos - 2010
PESSOAL, BOM DIA.

CONFORME FALAMOS NA SEXTA-FEIRA, PEDI AO PROF. CAIO QUE APLICASSE A PROVA DELE HOJE E ELE ACEITOU.

ENTÃO CONFIRMANDO:

PROVA FINAL DE CÁLCULOS E CUSTOS - HOJE (14/06).

BJUSSS

MAGDA REGINA

Roteiro Gastronômico para a Copa




Escolha o lugar certo para assistir à estreia do Brasil na Copa, nesta terça

Durante a Copa do Mundo da África, muitos bares fazem promoções especiais para atrair os clientes. O Brasil estreia no mundial nesta terça e, para que você tenha opções de onde assistir a partida, o Guia da Semana elaborou um roteiro com casas que criaram pratos exclusivos e pacotes promocionais para as partidas do time verde-amarelo.

Veríssimo

Para acompanhar a seleção brasileira rumo ao hexacampeonato na África do Sul, o restaurante Veríssimo está com sugestões especiais. Nos jogos do Brasil, a casa vem com pratos, petiscos e drinques baseados nos adversários.

Nesta terça, diante da Coreia do Norte, o cardápio oferece o Bibimbap, feito à base de arroz oriental, mignon laminado, cenoura, shiitake, broto de feijão, pasta de pimenta, espinafre, gema de ovo e óleo de gergelim.

Ao valor de R$ 60,00 por pessoa, os pacotes incluem música ao vivo, drinque de boas-vindas, petiscos, prato especial, água, refrigerantes e sucos. Bebidas alcoólicas são cobradas à parte.

Para harmonizar, uma dica é a Dry Caipirinha tradicional de limão, feita com sorvete de limão, caipirinha de cachaça da Tulha, limão macerado, raspas de limão siciliano e mexedor de cana-de-açúcar.

Bar Camará
Localizado na Vila Madalena, o Camará espera receber pelo menos 400 pessoas a cada partida do Brasil na Copa do Mundo da África. As portas da casa vão se abrir meia hora antes de cada partida.

Além do ambiente, cercado de telões e áreas para fumantes e não-fumantes, a cozinha do estabelecimento está com criações especiais.

Baseado em cada adversário do Brasil, o chef José Baneza traz novos petiscos. Nesta terça, diante da Coreia, a sugestão fica por conta do PA JUN, ao custo de R$ 15,00. Trata-se de uma panqueca frita recheada de vegetais e servida com molho agridoce, que pode ser harmonizada com cerveja.

Due Cuochi
As duas unidades do restaurante Due Cuochi Cucina, localizadas no Itaim Bibi e no Shopping Cidade Jardim, vão receber o público que deseja assistir aos jogos do Brasil na Copa do Mundo da África do Sul.

Os chefs Paulo Barroso de Barros e Ivo Lopes criaram um cardápio de antepastos para aqueles que gostam de petiscar enquanto assistem às partidas. Destaque para o Antepasto Toscano, com aspargos, alcachofra, berinjela, abobrinha, shiitake, mussarela de búfala, aliche, pimentão e linguiça. A opção serve duas pessoas e custa R$ 39,00.

Fulana
Durante os jogos da Copa do Mundo, o restaurante Fulana vai abrir a partir das 10h30 da manhã, servindo antepastos e tapas espanholas criadas pelo chef Arturo Frank.

As novidades não param por aí. Receitas africanas, como os kebabs, fazem parte do cardápio. A receita traz espeto de carne de gado ou cordeiro com damasco e molho de iogurte, além do arroz amarelo sulafricano acompanhado de canela, uva passa e curry.

A casa ainda vai disponibilizar o vinho oficial da FIFA para a Copa: o Nederburg Twenty 10, que sai ao custo de R$ 14,00 a taça e R$ 49,90 a garrafa de 750ml.

Fonte:http://www.guiadasemana.com.br/Sao_Paulo/Gastronomia/Noticia/Roteiro_Gastronomico_para_a_Copa.aspx?id=64560

sexta-feira, 11 de junho de 2010

Lançamento: "Coleção Folha O Mundo do Vinho"


Folha lança coleção sobre Vinhos composta por 16 volumes em formato de livro, será lançada pelo jornal neste domingo (20/06).

CRM - ciberespaço, relacionamento e marketing


A utilização do blog pelas empresas está tornando-se um diferencial competitivo num mercado em que a concorrência investe em tecnologia e em pesquisa e desenvolvimento para buscar a inovação.

Algumas empresas já despontaram nesta empreitada e estão dispostas a interagir com seus públicos (interno e externo) para poder ouvir as sugestões e melhorarem seus processos.

O Brasil é o quarto país onde as pessoas mais lêem blogs, há 80% de penetração de redes sociais entre internautas de qualquer idade e já foram registrados mais de 50 milhões de twitters, o potencial deste tipo de canal interativo é grande.

Das 500 melhores empresas da revista americana Fortune a maioria possui blogs. Constam nesta lista:

Amazon (http://aws.typepad.com/);

GE (http://www.grcblog.com/);

Nike (http://blog.nikebasketball.com/);

Google (http://googleblog.blogspot.com/) e muitas outras.

Um blog corporativo é publicado por uma organização que queira atingir seus objetivos e metas. Em relação à comunicação externa os potenciais benefícios incluem o fortalecimento do relacionamento com importantes públicos-alvo. Quanto à comunicação interna, os blogs são geralmente uma ferramenta que serve para a colaboração e a gestão do conhecimento.

Como ferramenta de comunicação com o público interno e externo da empresa, os blogs têm demostrado ser uma forma de interação com estes públicos e para as organizações que saíram na frente, os resultados obtidos com o retorno da opinião do público parecem ser bastante favoráveis. Estes blogs, segundo Cipriani, proporcionam "um poder de comunicação bidirecional instantâeno ".

Por ser um canal de comunicação veloz nas interações e com maior valor agregado, Cipriani diz que o blog corporativo:

- Possui leitura agradável e cronológica;

- É fácil de fazer e manter;

- Custa pouco;

- Possui navegação intuitiva e simples;

- Abre espaço para comentários;

- Disponibliza a troca de links;

- É personalizado;

- Faz parte de um nicho e é especialista;

- Demonstra o conhecimento da sua empresa e

- Permite a criação de uma comunidade.

O boca-a-boca foi amplificado na internet, e se tornou mais confiável. Se um dia foi resultado de marketing, agora é espontâneo via redes através de difusores da marca. Uma das maneiras de conquistar este tipo de internauta é oferecendo conteúdos relevantes, muitas vezes criados coletivamente e realizando promoções de envolvimento e não simplesmente inserindo banners.

A prestação de serviços é o ponto central da estratégia, porque o consumidor está cada vez mais exigente com a qualidade nos meios digitais, além da preocupação com funcionalidade, usabilidade e performance. Fatores decisivos para o sucesso na criação de uma experiência positiva na relação do consumidor com a marca".

Alguns blogs corporativos de empresas nacionais:

Ambev - http://www.skolbeats.com.br/blog/

Banco ABN Real - http://real.updateordie.com/

Brastemp - http://youblogladob.wordpress.com/

Carrefour - http://www.euusoacuca.com.br/

Claro - http://www.claroblog.com.br/

Coca Cola - http://www.kuat.com.br/blojsom/blog/kuat/

Embrapa - http://blog.cnpat.embrapa.br/

Google Brasil - http://googlebrasilblog.blogspot.com/

IBM - http://www-03.ibm.com/developerworks/blogs/page/ctaurion/

Intel - http://blogs.intel.com/brasildigital/

LG Brasil - http://bloglge.com.br/

Locaweb - http://blog.locaweb.com.br/

Mastercard - http://bloglog.globo.com/naotempreco/

Microsoft - http://www.comunidadeoffice.com.br/

Natura - http://www.blogconsultoria.natura.net/

Nike - http://blog.nikefutebol.com/

Petrobras - http://www.blogspetrobras.com.br/

SAP - http://www.sap.com.br/blog/

Sun Microsystems - http://blogs.sun.com/TAI/

Tecnisa - http://www.blogtecnisa.com.br/

Vale - http://www.vale.com/descobridores/

Vivo - http://www.vivoblog.com.br/

Wal-Mart - http://www.mundowalmart.com.br/

Mídias sociais estão se tornando importantes instrumentos estratégicos para as empresas de todos os portes e setores da economia, e adquirindo um papel importante na construção da imagem corporativa. Clientes conectados ganharam mais poder de barganha e agora tomam decisões que incidem na reputação dos fornecedores, influenciando e sendo influenciados por outras pessoas que trafegam no meio online.

Empresas de todos os portes já marcam presença em diversas mídias digitais, que potencializam a produtividade interna, proporcionando a motivação de equipes e também a melhoria no relacionamento operacional com fornecedores, franqueados e outros parceiros de negócio.

Principalmente em empresas globais, a comunicação corporativa deixou de ser o departamento que produz os jornais internos. Trata-se, agora, do compartilhamento dos objetivos estratégicos por entre todas as células do organograma.

Wiki – construção coletiva de conteúdo, hipertexto, aprendizagem coletiva e corporativa, gerência de projetos. Leia mais sobre o assunto em webinsider.

Twitter – miniblog de publicação, leitura e construção de rede.

Linked in – relacionamento, networking, fomação de rede, reputação digital.

Yammer – "Twitter corporativo" que tem o objetivo de atender ao público profissional. Com ele a empresa pode criar grupos de usuários para que estes possam trocar informações entre si.

You Tube - influencia canais de TV ao ter quebrado a estética da perfeição ao popularizar vídeos caseiros.

A capacidade de mensuração das mídias digitais proporciona criar uma nova inteligência analítica. Neste cenário torna-se imprescindível um novo pensamento estratégico para Internet, que seja eficiente e consistente com a estratégia global de sua empresa. Aliado a isso, as novas tecnologias - Mobile banners, SMS broadcast, TV móvel, publicidade em chip, fundos de tela, torpedos de voz, acelerados por modelos 3G (já são mais de três milhões de unidades no Brasil), são a grande promessa da comunicação. As operadoras possuem cadastros com número superior a 30 milhões de pessoas que já fizeram opt-in, ou seja, autorizaram a interface das empresas com seus aparelhos ("marketing da proximidade").

Fonte: http://www.administradores.com.br/informe-se/artigos/crm-ciberespaco-relacionamento-e-marketing/45572/

quarta-feira, 9 de junho de 2010

Dica de Filme: Julie & Julia

Julie & Julia começa com uma cena emblemática, um episódio que marcaria de forma incontornável a vida de Julia Child (1912-2004). Ao desembarcar em Rouen, com destino a Paris, no final dos anos 40, Julia (Meryl Streep) tem sua primeira refeição em solo francês: um linguado tão espetacularmente bem preparado, tão cheio de manteiga, que quase a levou às lágrimas.

Do outro lado do Atlântico, décadas depois, Julie Powell (Amy Adams) tem um emprego monótono, um marido carinhoso (Chris Messina) e uma vida tão sem sobressaltos que chega a ser exasperante. Profundamente entediada e desesperada para fazer algo diferente ela cria um blog batizado de Julie/Julia Project - na vida real, inaugurado em 2003.

Para levar a cabo o projeto, ela se dispôs a preparar as 524 receitas de Mastering the Art of French Cooking, a bíblia da comida francesa traduzida às donas de casa americanas por Julia Child, e registrar no blog suas impressões.

Uma ótima dica de filme para os amantes da Gastronomia!

terça-feira, 8 de junho de 2010

O Livro da Lua 2010



Não tem dias que tudo dá certo? E não tem dias que parece que alguma força misteriosa conspira secretamente para impugnar cada um de nossos atos?

Tem dias mágicos e dias infernais. Tem dias que acordamos dispostos - com a fé renovada - a inteligência afiada e produzimos comuma insaciável energia - e outros que desistimos de começar. É o Efeito Lua.

O Livro da Lua 2010 faz uma análise detalhada do "astral" de cada dia, baseado na posiçãodiária dos planetas no céu e da Lua. Desta maneira, podemos explorar,antecipar e, ampliar as possibilidades contidas em cada dia e melhorsintonizar nossas experiências com os ciclos naturais.

Demos preferência a explorar os movimentos da Lua, pois esta é a que se move com mais rapidez no céu e, portanto é a maior responsável pelas variações da "personalidade" de cada dia.

  • Editora: Novo Século
  • Autor: MARCIA MATTOS
  • ISBN: 9788576792802
  • segunda-feira, 7 de junho de 2010

    AVISO IMPORTANTE - VISITA ACOMPANHADA A FISPAL


    AVISO IMPORTANTE - VISITA ACOMPANHADA A FISPAL (PROF. ITAMAR)


    FISPAL FOOD SERVICE 2010
    26º - FEIRA INTERNACIONAL DE PRODUTOS E SERVIÇOS PARA ALIMENTAÇÃO FORA DO LAR


    Descrição:A Fispal Food Service, voltada exclusivamente para o segmento dealimentação fora do lar, acompanha o mercado e é um termômetro paramedir o desempenho das empresas. Apresenta soluções e produtos para ossegmentos food service, além de promover jovens talentos ao realizarconcursos e palestras de qualificação profissional.

    ===========================================================
    Local: Expo Center Norte
    Endereço: Rua José Bernardo Pinto, 333 - Vila Guilherme - São Paulo
    Data: 07/06/2010 - SEGUNDA-FEIRA
    Horário: 18:15h às 18:30h no portão de entrada
    ===========================================================
    Curso de Gastronomia São Marcos - 2010